생활팁 주물 후라이펜길들이기 / 후라이팬길들이기 주물펜 관리 하는법

생활팁 주물 후라이펜길들이기 / 후라이팬길들이기 주물펜 관리 하는법

최근 무쇠팬을 사용하시는 분들이 많아지고 있는추세인데요. 일반적으로 코팅이 되어있는 후라이팬을 사용하면 코팅이벗겨지며 음식에 묻지는 않을지 걱정하는 분이 많으신데요 그래서 오늘 주물팬 관리하는 방법에 대해 간략하게 설명해 드리겠습니다. 

우선 주물/무쇠 후라이팬의 경우 자칫 잘못 관리하면 쉽게 녹이슬어 무쇠팬을 사용할수 없을수도 있는데요....

그래서 후라이팬을 사면 가장 중요한 것이 후라이팬 길들이기입니다!!! 어렵지 않아요!!!

프라이팬 길들이기는 금속표면에 기름을 스며들게 하는것을 의미하는데요^^

프라이팬을 구매했을때 베이컨이나 기름이 많은 고기류를 약한 불로 가열하는 것이 좋은데요. 만약 고기류가 없다면, 요리를 하려고하는 자투리채소를 오일에 볶는것도 프라이팬을 길들이기 좋아요^^ 2~3번정도 반복해주면 프라이팬을 잘 길들일수 있어요 ㅎㅎ

주물팬은 씻는방법도 일반후라이팬과 차이점이 있습니다.

무쇠팬은 다른 식기류와 구별해서 설겆이를 해야 하는데요. 세제나 수세미를 이용한다면 주물 후라이팬에 녹이슬수 있습니다.

무쇠팬 설겆이법

1. 흐르는 뜨거운물에 짧게 씻어낸다.

2. 키친타월로 물기를 제거해준다.

3. 만약눌러붙은부분이 있다면 날카롭지않은 숟가락으로 살살 긁어낸다.

4. 가장 좋은방법은 미지근한물에 베이킹소다2~3스푼을 넣은후 손으로 밀듣이 씻어준후 키친타월로 물기를 제거해주는것이다.

5. 양념이 강한음식을 조리했을경우 물에넣는 행동을 해서는 안되며, 중성새제를 사용하며 살살 씻어야 한다.

이상 설겆이방법이며, 설겆이를 마친후 올리브유 몇방울을 떨어뜨린후 약불로 가열을해주는것이 중요합니다

이후 키친타월로 남아있는 기름을 제거해주면 됩니다.

만약 장시간 주물팬을 사용하지않을 경우 물기가 없는상태에서 뚜껑을 꼭 닫아주어야 합니다.

주물팬은 녹이잘설기 때문에 녹을 없애는 방법도 설명드리겠습니다.

주물팬에 녹이 있을경우 물을 부어준후 불에 가열을 하여 녹이 불으면 강하지않은 수세미로 밀어주면됩니다.

주물팬은 녹이잘선다는 단점이 있지만 사용만 잘해준다면 일반 코팅후라이팬보다 오래 사용할수도 있습니다.~^^

모두모두 즐거운요리, 즐거운 도구관리되세요^^